Rabarber Victoria

Rheum rhabarbarum (Rabarber) komt van oorsprong uit Noordwest China en Noordoost Tibet, de stelen kunnen gegeten worden.

Smaak:

• Rabarber Victoria heeft een wat zure smaak.. 

Gebruik:

• Rabarber Victoria door de wat zure smaak van rabarber victoria combineert deze goed met aardbeien, amandel, anijs, gember, lamsvlees, varkensvlees, mango, sinaasappel en vanille. De rabarber victoria is ook te gebruiken in gebak, toetjes, desserts, jam, compote en wijn. Je kan rabarber ook gebruiken als groente of er hartige taarten mee maken.

Planten in de vollegrond:

• De Rabarber Victoria kan je planten vanaf februari t/m mei. De rabarber kan op een schaduwrijke plek worden geplant maar voor een vroege oogst kan de rabarber het beste op een zonnige plek worden geplant.

Oogsten:

• De rabarber Victoria kan je oogsten vanaf april t/m juli. De stelen kan je het beste van de plant aftrekken, pak de steel onderaan vast en buig deze naar buiten daarna draai je aan de stengel en deze breekt dan gemakkelijk af. De rabarber plant geeft de meeste oogst vanaf het 2de jaar. Na de oogst kan je de rabarber bewaren in de koelkast of in de vriezer.