Capucijners

Kapucijners kunnen zowel jong als rijp worden geoogst. De middelgrote zaden bezitten een uitstekende kookkwaliteit. Voorzaaien onder glas vanaf half januari voor een vroege oogst. Voorgezaaide planten afharden en eind maart uitplanten. In de volle grond op regels zaaien voor een latere oogst op regels van 40 cm met om de 10 cm een erwt. Teeltwijze is als bij doperwten. De bloemen zijn purper, de peulen paars en de rijpe zaden bruingeel.